Alimentation saine Salé

Tartes salées estivales

Je vous propose deux recettes très faciles à réaliser de tartes salées pour cet été. C’est rapide à faire, ça se mange aussi bien froid que chaud avec une salade en accompagnement et c’est généreux sans être gras.

Tarte soleil

Caviar d'aubergine, tomate, chèvre
Temps de préparation15 min
Active Time25 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Yield: 4 personnes

Materials

Pour le caviar d'aubergine

  • 2 aubergines
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • sel

Pour la tarte

  • 1 pâte brisée
  • 5 c. à soupe caviar d'aubergine
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 1 grosse tomate marmande
  • 3 petites tomates (colorés)
  • 1 bûche de chèvre

Instructions

Pour le caviar d'aubergine

  • Pour le caviar, je l'achète tout fait pour ma part donc je vous laisserai le soin de trouver la bonne méthode pour le réaliser

Pour la tarte

  • Étalez votre pâte et réaliser des petits trous avec une fourchette
  • Étalez votre moutarde puis ajoutez le caviar d'aubergine par dessus
  • Épépinez vos tomates et répartissez-les sur votre caviar en alternance avec des rondelles de chèvre
  • Ajoutez vos herbes de Provence et salé si besoin

Notes

180 degrés au four pendant 25 minutes. 

Tarte au thon 

Temps de préparation20 min
Active Time25 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Yield: 4 personnes

Materials

  • 15 cl crème fraîche
  • 200 g thon au naturel en conserve
  • 3 œufs
  • 1 boule de mozza
  • 1  pâte feuilletée
  • 3 tomates
  • 1 c. à soupe moutarde
  • sel, épices

Instructions

  • Étalez votre pâte dans votre plat à tarte et répartissez votre moutarde
  • Répartissez le thon, préalablement égoutté, sur la moutarde
  • Répartissez vos rondelles de tomates et de mozza sur votre thon en alternant
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, la créme (astuce : ajoutez un peu de lait) et salez
  • Versez le mélange sur le tout
  • Ajoutez vos épices

Notes

200 degrés au four pendant 25 minutes. 

Bon appétit ! 


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